Τα καλάθι αγορών σας είναι άδειο!
Ανήκω σε μια γενιά που έχει μεγαλώσει με κέικ μαρμπρέ, κέικ βανίλιας και κέικ με κακάο. Σε ειδικές περιστάσεις, εκείνα τα χρόνια, έκαναν την εμφάνισή τους και κάτι λίγα, σπέσιαλ κέικ, όπως οι πρωτοχρονιάτικες Βασιλόπιτες.
Τα πιο ιδιαίτερα και ευρηματικά ήρθαν αργότερα. Ωστόσο από την πρώτη στιγμή που ασχολήθηκα με τη ζαχαροπλαστική, το κέικ υπήρξε για εμένα ένα ανεξάντλητο πεδίο δράσης.
Η βασική συνταγή του κέικ σηκώνει αμέτρητες παραλλαγές και αυτό ακριβώς είναι το αντικείμενο του πρώτου μου βιβλίου.
Εμπνευσμένος από τους πάντες και τα πάντα γύρω μου, και με πυρήνα τις εποχές και τα φρέσκα υλικά που αλλάζουν στη διάρκεια του χρόνου, δημιούργησα συνταγές για κέικ έτσι ώστε να μην περάσει ούτε μέρα χωρίς το αγαπημένο μας γλυκό στο τραπέζι της κουζίνας. Με απλά, προσβάσιμα και προσιτά υλικά, αυτές οι συνταγές ενθουσιάζουν, όχι μόνο με τη νοστιμιά αλλά και με την ευκολία με την οποία υλοποιούνται επιτυχημένα.
Το ΚΕΪΚ περιέχει ένα πλούσιο συνταγολόγιο και η θέση του είναι στην κουζίνα δίπλα στο μίξερ και τις φόρμες ζαχαροπλαστικής!
